Beste suikerbrood van Nederland gebakken door Jacob Heemstra

Op woensdag 14 november jl. werden de Bakkersvakwedstrijden in Drachten gehouden. Het is een wedstrijd waarvoor alle bakkers in Nederland zich kunnen inschrijven in productklassen die zij zelf kiezen. Jacob Heemstra doet al jaren mee en verbeterde zichzelf telkens op basis van de beoordelingen die hij kreeg. Vorig jaar kwam hij nog net een punt tekort voor de Suikerbroodtrofee, maar dit jaar worden alle inspanningen beloond met twee trofeeën en een 4e plaats overall.

Drachten – Jacob Heemstra, eigenaar van Piet Haaksma, De Echte Bakker in Sneek, heeft bij de Bakkersvakwedstrijden in Drachten de trofee voor het beste suikerbrood van Nederland gewonnen. Ook zijn korstwerk (roomboter amandelletter en appelflap) is als beste van Nederland beoordeeld. In het overall klassement behaalde hij een knappe 4e plaats.

Geweldig trots Anke Heemstra is geweldig trots op haar man. “Hij heeft heel veel geoefend. Tijdens het bakken maakt hij ook altijd aantekeningen over de details die toch beter kunnen,” vertelt Anke. Het waren daarom spannende momenten in Drachten tijdens het bekendmaken van de uitslagen.

Gratis proeven Kwaliteit staat hoog in het vaandel bij Piet Haaksma, De Echte Bakker. Iedere dag opnieuw wordt daar door alle medewerkers hard aan gewerkt. Deze prijs is een bekroning voor alle inspanningen en bewijst dat de kwaliteit dik in orde is. Jacob en Anke willen deze prestatie natuurlijk niet ongemerkt voorbij laten gaan. Ze vieren het feestje in de winkel in Sneek waar iedereen het winnende suikerbrood en de roomboter amandelletter gratis mag komen proeven.