Brownies&downieS opent vestiging in Heerenveen
‘Dankjewel, ik heb er erg veel zin in. Het is zo’n leuk concept’, reageert ze enthousiast. Zelf werkte ik bij de GGZ en eerder al in de gehandicaptenzorg, maar ben altijd met eten bezig. Ik vind het heerlijk om te koken en doe dit ook vaak voor vrienden en familie. Toen ik met dit concept in aanraking kwam was ik direct verkocht: dit is in mijn ogen de perfecte combinatie tussen zorg en eten. Later kwam ik er achter dat Brownies&downieS ook een vestiging in Heerenveen wilde openen en ik wist direct dat ik die taak op me moest nemen.’
Brownies&downieS vindt kwaliteit erg belangrijk en je wordt uitvoerig gescreend of je wel bij de organisatie past en dergelijke, dus intussen zijn we zes maanden verder en nu mag ik het eindelijk van de daken schreeuwen’, vertelt Anke enthousiast. Het restaurant komt aan de Lindegracht waar Anke een mooi pand vond dat gestyled moet worden, maar verder wel klaar is. ‘Daar zijn we nu druk mee bezig’, gaat ze verder. ‘In principe ga ik de zaak alleen runnen, maar mijn man gaat me daar wel in ondersteunen en natuurlijk komt er personeel in de zaak. Het is overweldigend maar ontzettend leuk hoeveel sollicitaties ik al binnen heb gekregen zonder dat ik nog een vacature uit heb gezet. Dat ik genoeg mensen in dienst krijg daar zit ik niet over in, maar het is natuurlijk wel spannend om een eigen zaak te beginnen. Gelukkig krijg ik veel ondersteuning vanuit Brownies&downieS en gaat alles nog volgens plan. Hopelijk kunnen we in augustus de deuren openen, maar ervaringsdeskundigen hebben we me er al op voorbereid dat de openingsdatum nog wel eens opgeschoven kan worden’, lacht Anke. ‘Het is nu allemaal al ontzettend leuk, maar ik kijk er enorm naar uit als de zaak straks open is en ik lekker op mijn fietsje naar het bedrijf fiets en het allemaal loopt. Dan denk ik dat ik de allerleukste baan van de hele wereld heb!’ Het enthousiasme spat ervan af en wij vinden het fantastisch dat dit concept naar Heerenveen komt! Anke, heel veel succes met de voorbereidingen en we duimen voor je dat je de deadline gewoon gaat halen.
P.S. Ze zoeken nog een zelfstandig werkend kok en kanjers voor een dagbestedingsplek! Voor meer informatie kijk je op Brownies&downieS Heerenveen.
Lees ook
