Authentieke sushi en Aziatische gerechten bij restaurant Kokyo

Bij binnenkomt valt de ruime opzet gelijk op. Het sfeervol ingerichte restaurant biedt plaats aan 145 personen. De open keuken is vanuit een groot gedeelte van de zaak te zien. ,,Na een flinke verbouwing met hier en daar wat kleine tegenslagen zijn we vorige week eindelijk open gegaan. Om dit te vieren geven wij tot eind oktober 15% korting op al het eten” vertelt eigenaar van Kokyo dhr. Zheng.

Kokyo heeft een uitgebreide kaart met daarop een ruime keuze aan authentieke sushi en Aziatische gerechten. Ook kun je er terecht voor een all you can eat arrangement. In de toekomst zal het ook mogelijk zijn om gerechten af te halen bij Kokyo. De focus ligt echter eerst op het restaurant.

,,Onze sushi chefs zijn opgeleid naar de strikte leer van de Japanse keuken en beschikken over jarenlange ervaring. Er wordt enkel en alleen gewerkt met verse producten, Het team van restaurant Kokyo bestaat uit gedreven medewerkers met maar één doel: jou en je gezelschap een heerlijk avondje uit te bezorgen!” aldus Zheng.

Kokyo is niet zomaar een naam. Het betekend geboorteplaats in het Japans. ,,Dankzij hulp uit China kon ik deze zaak opzetten. Vandaar dat we gekozen hebben voor de naan Kokyo. Het is eigenlijk een echt familiebedrijf. Mijn vriendin, schoonouders en neefje werken hier. We zijn echter nog wel op zoek naar ervaren personeel voor de bediening” sluit Zheng af.

Kijk voor meer info op www.restaurantkokyo.nl. Foto’s: Dennis Stoelwinder