De Koevoet kiest voor eenvoud: à la carte maakt plaats voor vertrouwde fondue-avonden
TEROELE – Recreatiebedrijf De Koevoet in Teroele gooit dit zomerseizoen het roer om in het Havencafé. Het à la carte restaurant sluit definitief de deuren. In plaats daarvan richt het familiebedrijf zich op kleinschalige gezelligheid, rust en eenvoud.
Voor Nelly en Niels Zuidam was de beslissing niet makkelijk. Jarenlang was het Havencafé niet alleen een ontmoetingsplek, maar ook een restaurant waar gasten via land en water konden genieten van een maaltijd. “Het voelt alsof we afscheid nemen van iets wat jarenlang bij De Koevoet hoorde” vertelt Nelly. “Het werd steeds moeilijker om voldoende personeel te vinden en de kosten liepen op. Het restaurant vroeg veel energie terwijl het financieel nauwelijks rendabel was.”
Het Havencafé blijft geopend voor een drankje, koffie met taart, eenvoudige snacks, spelletjes bij de haard en spontane muziekavonden. Daarnaast blijven de populaire vlees- en kaasfondue-avonden terugkeren. Voor feestjes, familiedagen, vergaderingen en bijeenkomsten tot circa 50 personen is het café beschikbaar, in samenwerking met regionale cateraars.
“Het Havencafé blijft het hart van De Koevoet” besluit Zuidam. “Alleen de invulling verandert: minder haast, meer gezelligheid.”
Lees ook
