Gerrit ‘Korenbloem’Dijkstra neemt afscheid

Sneek- Vandaag staat Gerrit Dijkstra, beter bekend onder zijn geuzennaam ‘Gerrit Korenbloem’ voor het laatst in de bakkerij. Vanmorgen kwamen veel vaste klanten Dijkstra nog even langs om hem de hand te schudden. Dijkstra is niet het type dat nu van de ene dag op de andere ‘niet’ maar gaat doen. “Ik ben van plan om regelmatig workshop te organiseren en ondernemers kunnen mij ook inhuren voor ‘advies’!”

De Korenbloem in Sneek staat in de wijde omgeving bekend om zijn specialiteiten zoals de befaamde hazelnootschuimtaart, zijn prijswinnende oranjekoek en Fryske dûmpkes, zijn appelfleurtjes en nog veel meer lekkere banketspecialiteiten. Daarnaast heeft de Korenbloem een koffie-corner, het enige D.E. café in Sneek.

De heer Gerrit B. Dijkstra was sinds 1986 eigenaar, de derde generatie van familiebedrijf de Korenbloem. Dijkstra heeft in zijn eigen gelederen niemand kunnen vinden op hem op te volgen en daarom vindt hij het ook fantastisch dat een jong stel deze uitdaging aangaat. Dat deze mooie zaak wordt voortgezet onder leiding van Romke en Jantina én dat tevens alle medewerkers kunnen blijven, betekent veel voor Dijkstra. Er zal voor de klanten van de Korenbloem niets veranderen. De huidige vakmensen van De Korenbloem zullen de klanten en relaties op dezelfde manier blijven bedienen. Banketbakkerij de Korenbloem en Banketbakkerij Schaafsma kunnen nu samen een groot deel van Friesland bedienen met hun taarten, chocolade en Friese specialiteiten.

Foto: Henk van der Veer