Paviljoen ’t Mar in Mirns moet het recreatieve epicentrum van Gaasterland worden
Op een paradijselijk plekje in Gaasterland, tussen Bakhuizen en Oudemirdum, waar het IJsselmeer en het Rijsterbos elkaar omarmen, ligt ‘Paviljoen ’t Mar’, voorheen bij wandelaars, fietsers, kitesurfers en dagjesmensen beter bekend onder de naam ‘Paviljoen ’t Mirnser Klif’. Alhoewel de naam ‘paviljoen’ op dit moment de lading niet dekt, want meer dan een staalconstructie met houten dakspanten temidden van een modderpoel valt er niet te zien. Maar begin mei moet de transformatie van een gedateerde horecagelegenheid tot een volledig duurzaam vernieuwbouwd paviljoen zijn afgerond.
Eigenaren Cor en Gonja Witteveen pakken de zaken grondig aan. Ze gaan het door hun ouders in 1990 overgenomen paviljoen vanaf het komende recreatieseizoen samen met een beheerdersechtpaar exploiteren, nadat het zestien jaar verpacht is geweest.
Even voorstellen
Gonja van der Linde-Witteveen is 33 jaar, getrouwd met Jan van der Linde, moeder van twee dochters en is woonachtig in Blokzijl, waar Jan een administratie- en advieskantoor heeft. Na de basisschool ging ze naar ‘het Bogerman’ in Sneek en studeerde ze dierwetenschappen in Wageningen. Momenteel doet ze de planning en coördinatie bij Weerribben Zuivel.
Cor Witteveen is een jaar ouder dan zijn zus Gonja, ging ook naar het Bogerman en studeerde daarna in Groningen rechten. Als zzp’er kwam hij in de sales terecht en woont inmiddels al zo’n vijftien jaar in Groningen, tegenwoordig samen met zijn vriendin.
Roy en Leonie van Raaij-Post uit Lemmer zijn als beheerdersechtpaar aangenomen voor de dagelijkse gang van zaken. Beiden hebben ruime ervaring in de horeca. Ze nemen met hun twee kinderen hun intrek in het huis naast het Paviljoen. Daarnaast is er nog ruimte voor een paar extra handjes. Belangstellenden kunnen reageren via de mail: welkom@paviljoentmar.nl.
Historie
De ouders van Cor en Gonja, vader Bas en moeder Marga hebben zo’n dertig jaar geleden Paviljoen ’t Mirnser Klif overgenomen, dat daar in de jaren zestig is gebouwd en al snel een welkome tussenstop vormde voor wandelaars, fietsers en toeristen die, van een biertje of wijntje genietend, hun kinderen veilig in het ondiepe water van het IJsselmeer konden laten zwemmen. Ook ‘kitesurfers’ wisten deze stek vanaf het ontstaan van deze tak van sport snel te vinden.
De familie Witteveen woonde aanvankelijk boven het paviljoen. Later werd daar een woonhuis naast gebouwd, waar Cor en Gonja een het grootste deel van hun jeugd hebben doorgebracht. Toen moeder Marga ziek werd op 43-jarige leeftijd werd het paviljoen verhuurd met de bedoeling het stokje weer over te nemen wanneer ze beter was. Het lot besliste anders; ze overleed twee jaar later. Paviljoen ’t Mirnser Klif is zestien jaar verhuurd geweest.
Zelf aan het roer
Gonja: “Toen het huurcontract met de bestaande pachters afliep stonden we voor het dilemma om óf de huur te verlengen óf de ‘Witteveen-draad’ weer op te pakken en het paviljoen zelf te exploiteren na een ingrijpende renovatie. We kozen voor de laatste optie. Duurzaam, waar mogelijk circulair, ruimtelijk, open en uitnodigend waren de trefwoorden waarmee we met Penta-architecten uit Harlingen aan het ‘jongleren’ zijn geslagen.
Het ontwerp van Penta was een schot in de roos. Het bestaande stalen framewerk met de houten dakspanten blijft daarin grotendeels behouden en zichtbaar in het interieur. Mede vanuit het door ons gewenste duurzaamheidsperspectief. De grote glazen wanden geven vanaf de parkeerplaats al zicht op het IJsselmeer en verbinden op die manier bos en water. Het gebouw wordt ongeveer 45 vierkante meter groter dan de oude versie en telt inclusief een inpandige berging 260 m2.”
Koepel in ere hersteld
“De koepel die vroeger op de plaats van het paviljoen heeft gestaan wordt in 2022 in ere hersteld op de ligweide ervoor. Met als voorwaarde van It Fryske Gea, de eigenaar van de grond, dat deze in de winter wordt weggehaald. Het 16 m2 tellende strandpaviljoen wordt in het seizoen ingezet als een informatie-koepel voor doe-middagen van scholen, losse ijscoverkoop et cetera. Dit in overleg met It Fryske Gea.
De sloop van het oude pand is begonnen in de eerste week van januari en in de eerste week van mei, inderdaad een strakke planning, hopen we de deuren van Paviljoen ’t Mar voor onze gasten te openen. De naam hebben we veranderd in Paviljoen ’t Mar als eerbetoon aan onze moeder Marga en omdat het paviljoen op het klif staat aan het IJsselmeer, ‘t Mar’. Bovendien is het een korte en goed in het gehoor liggende naam die aansluit bij ons volledig vernieuwde concept en behuizing.”
Toekomst
Broer en zus Witteveen hebben er het volste vertrouwen in dat hun horecagelegenheid aan het IJsselmeer een mooie toekomst tegemoet gaat. “Als je zou kunnen kiezen,” lacht Cor, “zou je geen mooiere plaats kunnen bedenken.” Een stek ingeklemd tussen het IJsselmeer en het Rijsterbos. Van oudsher bekend bij wandelaars, fietsers, toeristen, dagjesmensen, paardrijders en kitesurfers. ||
Met aan het water een strandje en ligweide. Nieuw ten opzichte van het oude concept is dat het paviljoen wordt uitgebreid met een restaurant functie. Met een mooie menukaart met streek-georiënteerde producten. Van april tot en met oktober zijn we zeven dagen per week geopend en van november tot en met maart in ieder geval van vrijdag tot en met zondag. Met uiteraard in de vakantieperiodes verruimde openingstijden.
Tekst en foto’s: Wim Walda
